Le goût de Louis
Recettes
Autour d'une pizza
Bacci (bouchées de pizza roulée)
Poêlée de champignons Dans une poêle très chaude, faites sauter les champignons. Le secret pour...
Poêlée de champignons Dans une poêle très chaude, faites sauter les champignons. Le secret pour...
Caponata sur pain Pita
Aubergine piquée à l'ail, cuire au four jusqu'à cuisson complète (45 min).Récupérer la chair cuite...
Aubergine piquée à l'ail, cuire au four jusqu'à cuisson complète (45 min).Récupérer la chair cuite...
Carpaccio de cerf
Détailler un morceau de 4 cm de haut par 10 cm de long et saisir rapidement sur le feu. Envelopper...
Détailler un morceau de 4 cm de haut par 10 cm de long et saisir rapidement sur le feu. Envelopper...
Croustillant de bocconcini
Rouler le bocconcini dans de la pancetta, poivrer. Couper des croûtons de pain aux noix. Faire...
Rouler le bocconcini dans de la pancetta, poivrer. Couper des croûtons de pain aux noix. Faire...
Croustillant de parmesan au chèvre frais
Râper le Grana Padano. Faire des tuiles au four avec le fromage râpé (2 minutes au four sur un...
Râper le Grana Padano. Faire des tuiles au four avec le fromage râpé (2 minutes au four sur un...
Pizza au fromage de chèvre
Avant de faire la recette, il est préférable de laisser reposer 2 à 3 heures la pâte à pizza à...
Avant de faire la recette, il est préférable de laisser reposer 2 à 3 heures la pâte à pizza à...
Pizza Tronchetto
Avant de faire la recette, il est préférable de laisser reposer 2 à 3 heures la pâte à pizza à...
Avant de faire la recette, il est préférable de laisser reposer 2 à 3 heures la pâte à pizza à...
Roulé de pétoncle, proscuitto
Rouler les pétoncles à crue dans une tranche de proscuitto, piqué avec une branche de romarin....
Rouler les pétoncles à crue dans une tranche de proscuitto, piqué avec une branche de romarin....
Salade d'orange et d'olives
Pelez à vif l'orange, c'est-à-dire retirez la pelure de l'agrume en faisant glisser un couteau le...
Pelez à vif l'orange, c'est-à-dire retirez la pelure de l'agrume en faisant glisser un couteau le...
Satay de volaille
Couper une poitrine de poulet en six lanières. Réduire jusqu'à consistance sirupeuse sauce Soja,...
Couper une poitrine de poulet en six lanières. Réduire jusqu'à consistance sirupeuse sauce Soja,...
Tartare de saumon
Couper en petits dés le saumon frais. Hacher des câpres ainsi que de l'oignon vert. La sauce...
Couper en petits dés le saumon frais. Hacher des câpres ainsi que de l'oignon vert. La sauce...
Tataki de thon rouge
Détailler des morceaux de thon de 4 cm de long par 3cm de haut. Dans une poêle antiadhésive, faire...
Détailler des morceaux de thon de 4 cm de long par 3cm de haut. Dans une poêle antiadhésive, faire...
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Oui dans le taboulé Libanais on met que tres peu de semoule ou autre. c.est le persil qui prend le...
par JOHNMTL
par JOHNMTL
