À partir de cinq ingrédients mystère choisis par Julie DesGroseilliers et l'invité du jour, et qu'il découvrira en même temps que les téléspectateurs, Nicolas doit réaliser le maximum de recettes santé possible. Tout un défi! Au menu cette semaine: crème d'épinards, guacamole, pangasius au parmesan et au sésame, riz sauvage tomaté, salade d'avocat et de tomate et vinaigrette à la tomate.