À partir de cinq ingrédients mystère choisis par Julie DesGroseilliers et l'invité du jour, et qu'il découvrira en même temps que les téléspectateurs, Nicolas doit réaliser le maximum de recettes santé possible. Tout un défi! Au menu cette semaine : dinde en bol orangé, pois sucrés aux amandes, rôti de dinde emballé, salade en duo, sauté de dinde et vinaigrette au kiwi.