Burger de saumon
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Émission : Nicolas et moiÉpisode : 3/4 - Famille Hébert-Drouin Burger de... Catégories :
Plat principal | Sandwichs | Poisson
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Ingrédients :
-600 g (1 filet) de saumon frais de l'Atlantique avec peau -1 c. à thé d'aneth finement haché
-4 pains hamburger
-2 tomates
-1 laitue Boston
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-2 c. à soupe de parmesan
-2 lanières de poivron rouge grillé
-Sel avec modération et poivre au goût
Préparation :
- Griller le saumon du côté de la peau environ 5 à 6 minutes et le retourner. - Arroser les pains hamburger avec l'huile, saupoudrer de parmesan, les fermer et le mettre sur une plaque au four.
- Couper les tomates en rondelles.
- Monter le hamburger : étaler une bonne couche de tzatziki sur le pain, déposer les rondelles de tomates, placer le saumon et recouvrir du 2e pain.
- Disposer les lanières de poivron sur un lit de feuilles de Boston.
Bon à savoir :
- Servir avec tzatziki et parisiennes de concombre à l'aneth.
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