Salade de taboulé
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Émission : Nicolas et moiÉpisode : 1/4 - Famille Garon-Lauzier (Croquettes... Catégories :
Accompagnement | Salades | Légumes | Sans cuisson
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Ingrédients :
-500 g de couscous (semoule de blé dur)-1 bouquet de persil haché
-15 g de menthe finement ciselée
-400 g de tomate en dés
-10 g de sel de mer
-150 ml d'huile d'olive
-80 ml de jus de lime
Préparation :
- Déposer le couscous dans un plat. Verser quelques gouttes d'eau dans les coins et au centre. Brasser, attendre quelques minutes et recommencer au besoin. Réserver. - Mélanger le jus de lime avec le sel. Après complète dissolution du sel, ajouter l'huile et bien mélanger.
- Mélanger la semoule avec le persil, la menthe et les dès de tomate.
- Ajouter la vinaigrette, entreposer au froid 1 heure et servir immédiatement.
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