Mayonnaise sans cholestérol
Mayonnaise sans cholestérol
Type de plat : Accompagnement
Catégorie : Sauce et beurre
Portion(s) : 4
Préparation : -
Cuisson : -
 
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Ingrédients :
-2 blancs d'oeufs
-2 c. à soupe de moutarde forte de Dijon
-2 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé
-1 c. à thé de sel de mer ou aromatisé aux légumes
-1/2 c à thé de poivre blanc
-1 tasse d'huile de tournesol ou huile de pépins de raisin
-1/2 paquet d'Aneth
Méthode :

- Mélanger tous les ingrédients avec la mixette à main (de type Braun) à puissance maximum.

Remarques :

- Cette sauce se conserve très bien de 8 à 10 jours au froid.


 
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