Gâteau apéritif aux olives

Portions8

Préparation-

Cuisson45 m

Temps de repos

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À propos

Émission : Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode : Buffet Bienvenue bébé

Catégories :
Entrée | Gâteau | Légumes | Au four

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3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-220 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-4 oeufs
-100 ml de vin blanc
-100 ml d'huile d'olive
-100 g de jambon en dés
-100 g de gouda au cumin en dés
-20 olives vertes farcies au poivron
-10 olives noires dénoyautés, tranchées
-Sel et poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 400 °F.

- Huiler légèrement un moule à cake (moule rectangulaire) et le mettre au réfrigérateur.

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une grosse pincée de sel, poivrer.

- Casser les oeufs au centre et mélanger à la spatule en incorporant petit à petit le vin et l'huile.

- Mélanger jusqu'à ce que le pâte soit lisse.

- Ajouter alors le fromage, le jambon et les olives.

- Mélanger à nouveau et verser dans le moule.

- Faire cuire 45 minutes au four.

- Vérifier la cuisson avant de sortir le gâteau, puis laisser tiédir, démouler et déguster froid, en tranches, à l'apéritif.