Pitas et duo de sauces tzaziki

Portions4

Préparation-

Cuisson-

Temps de repos

Nutrition : 455 calories / portion

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À propos

Émission : Nicolas et moi
Épisode : 3/4- Famille Desormaux / Pita duo de...

Catégories :
Plat principal | Pizza | Légumes

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Le déglaçage - Système D

Ingrédients :

-Environ 250 g de yogourt
-Environ 250 g de crème sûre
-1/2 oignon rouge
-1 oignon vert
-1 tomate
-1 zucchini
-1 poivron jaune
-1 lime
-30 ml d'ail écrasé
-1 concombre
-Environ 65 ml de salade de chou préparée
-15 ml de miel
-1 boîte de crabe
-1 boîte de thon à l'eau
-1 boîte de saumon
-4 pains pita
-Huile de pépins de raisin
-Beurre
-Origan en poudre

Préparation :

- Couper très finement le concombre. Diviser en deux portions. Couper la lime en deux.
Hacher finement un oignon vert.

Tzaziki à la crème sûre :
- Dans un bol à mélanger, mettre la crème sûre, 15 ml d'ail écrasé. Saler et poivrer.
Ajouter le jus d'une demi-lime, le miel, la moitié du concombre et l'oignon vert.

Tzaziki yogourt :
- Dans un bol à mélanger, mettre le yogourt, 15 ml d'ail écrasé. Saler et poivrer. Ajouter le jus d'une demi-lime et la moitié du concombre.

Légumes sautés :
- Couper le zucchini en petits morceaux. Hacher l'oignon rouge finement. Couper le poivron en lamelles.

- Faire chauffer de l'huile de pépins de raisin et un morceau de beurre dans une poêle et faire sauter l'oignon rouge, le poivron et le zucchini. Ajouter la salade de chou préparée.
Ajouter un peu d'origan.

- Couper en petits morceaux la tomate. Égoutter les aliments en boîte.

Dans chaque tzaziki, ajouter :
- La moitié de la tomate, la moitié du thon, la moitié du crabe, la moitié du saumon. Bien mélanger.

- Couper une tomate en tranches. Saupoudrer de thym. Saler et poivrer. Réserver pour le plat de service.

- Ouvrir les pitas en deux. Dans chacun mettre : un peu de légumes cuits, un peu du mélange tzaziki choisi. Refermer et couper en deux.

- Mettre dans une assiette à service, ajouter les tranches de tomates au thym. Accompagner du reste des légumes sautés et d'un peu de salade de chou. Servir.

Bon à savoir :

Valeurs nutritives pour 1 portion :

Calories : 455 kcal
Glucides : 36 g
Fibres : 3 g
Protéines : 31 g
Lipides : 15 g
Gras saturés : 7,2 g
Sodium : 565 mg

Les valeurs nutritives ont été calculées avec du yogourt nature sans gras et avec de la crème sûre légère.