Crémeux de chèvre
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Portions-
Préparation10 m
Cuisson-
Temps de repos
Conservation :
2 h au congélateur
À propos
Émission : Cuisinez comme LouisÉpisode : Pieuvre pour Benoit Roberge Catégories :
Dessert | Verrines | Fromage | Sans cuisson
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Ingrédients :
-200 g de fromage de chèvre à tartiner ou autre fromage à tartiner
-1 buchette de chèvre frais
-1/2 gousse de vanille fendue et grattée
-4 c. à soupe de sirop d'érable
-1/2 tasse de crème 35 % fouettée
-Biscuit Graham émietté
-Pistaches concassées
Préparation :
1. À l'aide d'un batteur-mélangeur, fouetter ensemble les fromages avec la vanille et le sirop d'érable, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
2. À l'aide d'une spatule de plastique, incorporer délicatement la crème fouettée.
3. Diviser la préparation dans des ramequins individuels et saupoudrer de biscuits et de pistaches.
4. Réfrigérer 2 heures avant de déguster.
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