Mendiants aux cerises et aux pistaches

Portions24

Préparation15 m

Cuisson-

Temps de repos

Conservation :

Les mendiants se conservent deux semaines à température ambiante, dans un contenant hermétique. S'il fait très chaud, les conserver au réfrigérateur, pour qu'ils restent croquants.

10 m au réfrigérateur

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À propos

Émission : Les desserts de Patrice
Épisode : Les cerises

Catégories :
Dessert | Biscuits et barres tendres

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-250 g de chocolat noir (65 % ou plus de cacao) en pastilles ou 2 1/4 tasses (550 ml)
-1/2 tasse (125 ml) de pistaches rôties au four
-1/4 de tasse (60 ml) de cerises séchées
-Quelques grains de fleur de sel

Préparation :

1. Au bain-marie, faire fondre les deux tiers des pastilles de chocolat, en mélangeant de temps à autre.

2. Hacher le tiers du chocolat restant.

3. Ajouter le chocolat haché dans le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce que le chocolat haché soit complètement fondu.

4. Sur une plaque recouverte de papier parchemin, à l'aide d'une cuillère, former des cercles de chocolat d'environ 1 1/2 po (4 cm).

5. Déposer quelques pistaches et quelques cerises sur chaque cercle de chocolat et garnir de un ou deux grains de fleur de sel.

6. Laisser figer les mendiants à température ambiante.