Brie fondant aux canneberges

Portions4

Préparation1 h 5

Cuisson5 m

Temps de repos

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Nutrition : 241 calories / portion

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À propos

Auteur : Caroline Allen

Ingrédients :

-¼ de tasse (60 ml) de cassonade légèrement tassée
-3 cuillerées à table (45 ml) de sirop d'érable pur
-1 cuillerée à table (15 ml) de beurre non salé
-¼ de cuillerée à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
-¼ de tasse (60 ml) de canneberges séchées
-¼ de tasse (60 ml) de pistaches non salées, émiettées
-½ cuillerée à thé (2 ml) de sauce piquante
-1 pincée de fleur de sel
-1 petite rondelle (environ 180 grammes ou 5 onces) de Brie allégé

Préparation :

1. Dans une petite casserole, combiner la cassonade, le sirop et le beurre. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant constamment. Réduire à feu moyen et mijoter environ 2 minutes sans brasser. Retirer du feu et intégrer le bicarbonate avec un fouet. Ajouter les canneberges, les pistaches, la sauce piquante et la fleur de sel et mélanger jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

2. Verser la préparation sur le Brie dans une assiette de service. Réfrigérer au moins 1 heure et réchauffer quelques minutes avant de servir. Succulent...