Wrap à la salade de poulet et au havarti

Portions4

Préparation5 m

Cuisson10 m

Temps de repos

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Nutrition : 256 calories / portion

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À propos

Auteur : Caroline Allen

Ingrédients :

-1 cuillerée à thé (5 ml) d'huile de sésame
-2 poitrines (240 grammes ou 8 onces) de poulet, désossées sans la peau
-4 cuillerées à thé (20 ml) de mayonnaise légère
-2 cuillerées à thé (10 ml) de moutarde Dijon
-1 cuillerée à thé (5 ml) de vinaigre de vin blanc
-½ cuillerée à thé (2 ml) d'estragon séché
-4 tortillas de blé moyens (environ 6 pouces de diamètre)
-8 fines tranches (120 grammes ou 4 onces) de fromage Havarti léger
-2 tasses (500 ml) d'épinards frais et équeutés
-sel de mer et poivre moulu

Préparation :

1. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile et cuire le poulet à feu moyen avec le couvert environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Retirer le poulet du feu et le laisser refroidir avant de le trancher en petites lanières. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de vin et l'estragon dans un petit bol.

2. Étendre les tortillas sur une surface et les couvrir du fromage, d'épinards et du mélange de poulet, puis assaisonner de sel de mer et de poivre moulu. Rouler chaque tortilla en refermant les rebords pour en faire des wraps à déguster...