Petits pains de porc aux abricots

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Auteur : Mme Carrée

Catégories :
Plat principal | Porc et jambon | Au four

Ingrédients :

-½ tasse d'abricots séchés hachés
-1 livre de porc haché
-½ livre de jambon haché
-1 tasse de riz à grains longs cuit
-1 branche de céleri finement haché
-1 oeuf
-½ cuillerée à thé de sauge
-½ cuillerée à thé d'origan
-Sel et poivre (au goût)

Sauce

-¼ tasse de ketchup
-2 cuillerées à table de cassonade
-1 cuillerée à thé de sauce soya
-1 oignon vert finement haché (partie verte incluse)

Préparation :

1. Dans une grande jatte, bien mélanger tous les ingrédients, sauf ceux de la sauce.

2. Remplir les cavités d'un moule à mini-cakes et faire cuire au four à 350° pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le jus des viandes soit clair.

3. Laisser tiédir quelques minutes et démouler.

4. Dans un petit bol de verre, mélanger le ketchup, la cassonade et la sauce soya, passer le tout au four micro-ondes environ 1 minute ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute, bien mélanger.

5. Ajouter l'oignon vert à la sauce et servir les petits pains nappés de celle-ci.