Petits gâteaux au chocolat avec glace royale

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Auteur : Sweet Isabelle

Catégories :
Dessert | Recettes pour enfants

Ingrédients :

Petits gâteaux au chocolat

- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1/4 tasse d'eau bouillante
- 1 1/2 tasse de farine à gâteaux
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de soda à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille de Madagascar
- 2 oeufs battus
- 1/2 tasse de lait

Glace royale

- 1 blanc d'oeuf
- 1 ½ tasse de sucre en poudre tamisé
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 c. à thé d'eau

Préparation :

Petits gâteaux au chocolat

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Mélanger ensemble le cacao et l'eau bouillante et laisser refroidir.

3. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.

4. Dans un second bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce que le mélange ait blanchi et soit léger.

5. Ajouter la vanille.

6. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un au mélange de beurre et sucre.

7. Mélanger le lait et le mélange de cacao ensemble.

8. Ajouter le mélange de farine au mélange mousseux de beurre et sucre, et ajouter aussi le mélange lait-cacao.

9. Mélanger au batteur électrique 1 minute ½.

10. Remplir des moules à muffins aux 2/3.

11. Cuire environ 20 minutes (vérifier la cuisson à partir de 18 minutes. Chaque four est bien différent!)

Glace royale

1. Mélanger les ingrédients au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Continuer de battre pour environ 5 minutes à vitesse moyenne. Pour obtenir la consistance désirée, ajouter soit un peu plus de sucre ou un peu plus d'eau.