Saumon glacé à l'érable
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Catégories :Plat principal | Poisson | Au four | Recettes à l'érable
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Ingrédients :
-4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, sans peau
-30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Pour la sauce à l'érable :
-60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
-60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
-30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
-Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce à l'érable.2. Badigeonner généreusement de sauce les deux côtés des filets de saumon.
3. Dans une poêle striée, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon 3 minutes.
4. Badigeonner les filets de sauce et retourner. Cuire 3 minutes.
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