Crêpes au poulet fumé et fontina
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-60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées
-250 ml (1 tasse) de mélange à crêpes et à gaufres
-175 g de poitrine de poulet fumée
-150 g de fromage fontina tranché
-180 ml (3/4 de tasse) de purée de pommes non sucrée
-1 oeuf
-375 ml (1 1/2 tasse) de lait
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Répartir les pacanes hachées sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Faire dorer au four de 4 à 5 minutes.
2. Pendant ce temps, préparer le mélange à crêpes avec l'oeuf et le lait. Cuire les crêpes, une à la fois, dans une poêle huilée.
3. Déposer les crêpes sur le plan de travail. Répartir les tranches de poulet et de fontina sur les crêpes. Napper avec la moitié de la purée de pommes.
4. Plier les crêpes en deux puis de nouveau en deux. Déposer dans un plat allant au micro-ondes et chauffer 2 minutes à intensité élevée.
5. Napper du reste de la purée de pommes et parsemer de pacanes grillées.
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