Côtes de porc à la créole
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Catégories :Plat principal | Porc et jambon | Légumes | Au four
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Ingrédients :
-4 côtes de porc-4 tranches d'ananas en cubes
-2 c. à s. ciboulette hachée
-2 piments doux hachés
-1 piment de Cayenne
-2 oignons hachés
-3 tasses de bouillon de volaille
-1 ½ tasse de riz blanc
-2 c. à s. de beurre
-sel de céleri
Préparation :
1. Préchauffez le four à 350°F.2. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les côtes de porc et laissez dorer 2 minutes de chaque côté.
3. Retirez et réservez au four sur une plaque couverte de papier d'aluminium.
4. Dans la poêle, ajoutez les oignons, et faites dorer à feu moyen.
5. Ajoutez le piment doux, le Cayenne, les ananas et le bouillon. Laissez mijotez à feu doux 2 minutes.
6. Ajoutez le riz et le sel de céleri. Couvrez la poêle et laissez mijotez 15 minutes.
7. Retirez la viande du four et servez déposée sur le riz.
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