Gateau mascarpone café

Gateau mascarpone café
Portions4
Préparation30 m
Cuisson-
Temps de repos

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Catégories :
Dessert | Gâteau | Fromage | Sans cuisson
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Ingrédients :
-300g biscuits Graham écrasés
-100g beurre fondu
-80g cassonade
-350g mascarpone
-250ml crème 35%
-3 c. à s. sucre
-3 c. à s. café espresso soluble

Préparation :
1. Passez la cassonade au tamis au-dessus d'un bol. Ajoutez les biscuits Graham écrasés, le beurre et la cassonade; mélangez avec les doigts.

2. Dans un grand bol, fouettez le mascarpone, le sucre, la crème et le café espresso soluble jusqu'à ce que le mélange soit homogène et épais.

3. Tapissez le fond de petits moules a gâteaux rectangulaires individuels de la moitié de la préparation de biscuits.

4. Garnissez de la préparation au mascarpone. Couvrez avec le reste des biscuits et réfrigérez 4 heures avant de servir.

5. Démoulez et servez immédiatement.

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