Confiture de framboises à l'orange
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Catégories :Accompagnement | Brunchs et déjeuners | Fruits
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Ingrédients :
-1,8 kg de framboises-Zestes fins d'orange
-1,2 kg de sucre pour confiture (à dissolution rapide)
Préparation :
1. Trier les framboises. Mélanger avec le sucre. Laisser macérer toute la nuit.2. Verser le mélange dans une bassine à confitures. Ajouter les zestes d'orange.
3. Faire cuire à feu moyen, en remuant à la spatule, jusqu'à ce que la préparation devienne brillante et nappe la cuillère.
4. Verser dans des pots ébouillantés et essuyés. Mettre les couvercles et retourner les pots à l'envers jusqu'à refroidissement complet.
Rendement : 5 pots de 500 g
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