Crumble aux fraises et à l'érable

Portions6

Préparation30 m

Cuisson16 m

Temps de repos

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Catégories :
Dessert | Fruits | Au four

Ingrédients :

-250 g de fraises
-jus d'un citron
-zeste d'un citron
-50 g de sucre
-150 g de cassonade
-150 g de sucre d'érable
-200 g de farine
-50 g de poudre de noisettes
-150 g de beurre

Préparation :

1. Mélangez grossièrement du bout des doigts la cassonade, le beurre, la poudre de noisettes et la farine, pour obtenir une pâte grumeleuse.

2. Disposez cette pâte sur une tôle à pâtisserie et faites cuire 15 minutes à 200°C.

3. Laissez refroidir la pâte avant de la concasser en petits morceaux irréguliers.

4. Équeuter les fraises, taillez en 2, disposez dans un bol avec le sucre, le jus de citron et le zeste râpé.

5. Mélangez et distribuez dans des petits plats creux.

6. Au moment de servir, faites chauffer le grill du four, saupoudrez les fraises avec les morceaux de crumble de pâte. Passez les plats 1 minute sous le grill. Servez chaud avec du yogourt ou de la glace à la vanille.