Poivrons miniatures farcis à la salade de crevettes
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Auteur : Geneviève O'Gleman Catégories :Entrée | Amuse-bouche et tapas | Légumes | Fruits de mer | Sans cuisson | Plats en moins de 20 minutes
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Ingrédients :
-225 g (1/2 lb) de crevettes nordiques cuites
-1 branche de céleri hachée finement
-1 oignon vert haché finement (parties verte et blanche)
-30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise allégée
-30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée finement
-15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
-Poivre
-225 g (1/2 lb) de poivrons doux miniatures (environ 12)
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les poivrons.
2. Couper une calotte sur le dessus de chaque poivron (côté tige). Avec les doigts, retirer les graines du poivron.
3. Farcir chaque poivron avec la garniture aux crevettes. Placer dans un contenant hermétique, idéalement en plaçant l'ouverture du poivron vers le haut. Maintenir au frais jusqu'au repas.
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