Tartinade au poulet, fromage de chèvre et tomates séchées
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Auteur : Geneviève O'Gleman Catégories :Entrée | Amuse-bouche et tapas | Poulet et volaille | Fromage | Boîte à lunch et pique-nique | Plats en moins de 20 minutes
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Ingrédients :
-250 ml (1 tasse) de poulet cuit coupé en cubes (1 grosse poitrine)
-6 morceaux de tomates séchées (à sec, non conservées dans l'huile)
-60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée grossièrement
-1 gousse d'ail
-125 g (1/4 lb) de fromage de chèvre nature non affiné
-1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
-Poivre et sel
Préparation :
1. Au robot culinaire, hacher finement le poulet, les tomates séchées, la ciboulette et l'ail.
2. Ajouter le fromage et le piment. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
3. Mélanger pour obtenir une tartinade homogène. Transvider dans un plat hermétique et maintenir au frais jusqu'au repas.
4. Servir sur des croûtons de pain baguette, du pain frais ou des craquelins.
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