Poulet grillé BBQ à l'érable

Portions2

Préparation10 m

Cuisson20 m

Temps de repos

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À propos

Catégories :
Plat principal | Poulet et volaille | BBQ

Ingrédients :

-4 cuisses de poulet sans la peau
-3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable
-3 c. à soupe (45 ml) de sauce chili
-1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
-2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
-1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola
-Copeaux Bradley à saveur de pomme

Préparation :

Préchauffer le barbecue à moyen.

1. Dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable, la sauce, le vinaigre et la moutarde. Laisser mijoter 5 minutes. Mettre de côté.

2. Badigeonner le poulet avec l'huile et saler et poivrer.

3. Placer les copeaux Bradley à la pomme sur le grill et laisser fumer.

4. Placer le poulet et cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à 190º F ou jusqu'à tendreté. Retourner plusieurs fois.

5. Badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec la sauce dans les dernières minutes de cuisson, avant qu'elles soient prêtes.