Tilapia en tempura de sésame
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Catégories :Plat principal | Poisson | Plats en moins de 20 minutes | Plats exotiques
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Ingrédients :
- 3 filets de tilapia de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun- 1 oeuf
- 180 ml (3/4 de tasse) d'eau glacée
- Sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 de tasse) de farine
- 250 ml (1 tasse) de graines de sésame noires et blanches
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
Préparation :
- Couper les filets de tilapia en bâtonnets de 1,5 cm (2/3 de po) de long.- Dans un récipient, battre l'oeuf avec l'eau, le sel et le poivre.
- Incorporer la farine et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Verser les graines de sésame dans une assiette creuse.
- Tremper les lanières de poisson dans la pâte et enrober de graines de sésame.
- Presser légèrement afin que les graines de sésame adhèrent bien.
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
- Cuire les lanières de poisson de 1 à 2 minute(s) de chaque côté, jusqu'à ce que les bâtonnets se brisent facilement en deux.
- Égoutter sur du papier absorbant
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L'Équipe de Canal Vie y jettera un coup d'oeil.
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Cette recette me semble délicieuse. Comme j'aime beaucoup le poisson, je vais l'essayer.
MERCI.
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