Paëlla à la mijoteuse

Portions4-6

Préparation25 m

Cuisson3 h 30

Temps de repos

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À propos

Catégories :
Plat principal | Poulet et volaille | Fruits de mer | Mijoteuse | Plats exotiques

Ingrédients :

- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 12 pilons de poulet, la peau enlevée
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 poivron jaune coupé en cubes
- 3 tomates coupées en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de riz étuvé à grains longs
- 5 à 6 pistils de safran
- 2 petits chorizos entiers
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
- 1 feuille de laurier
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) de pois verts
- 1 sac de mélange de fruits de mer surgelés de 400 g, décongelés

Préparation :

- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les pilons de poulet avec l'oignon.

- Au fond du contenant de la mijoteuse, répartir les poivrons, les tomates, l'ail et le riz.

- Remuer.

- Ajouter le poulet, le safran, les chorizos et les herbes.

- Verser le bouillon.

- Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité, jusqu'à ce que la chair de la volaille soit cuite et qu'elle se détache de l'os.

- Incorporer les pois verts et les fruits de mer.

- Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée 30 minutes.