Côtes levées BBQ
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Catégories :Plat principal | Porc et jambon | Mijoteuse
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Ingrédients :
- 2,5 kg (5 lb) de côtes levées de porc (dos)- 250 ml (1 tasse) de sauce chili
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup piquant et épicé
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de vin rouge
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- Sel au goût
Préparation :
- Dans une grande casserole, déposer les côtes levées et couvrir d'eau froide.- Porter à ébullition.
- Égoutter la viande et rincer sous l'eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger la sauce chili avec le ketchup, le vinaigre, la cassonade, l'ail et le bouillon.
- Saler.
- Ajouter les côtes levées coupées en morceaux de trois côtes.
- Remuer afin de bien enrober la viande.
- Déposer dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.
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