Salade César à l'orzo
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Catégories :Plat principal | Pâtes | Légumes
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Ingrédients :
- 250 g (1/2 lb) d'orzo- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- 1 laitue romaine coupée en lanières
- 60 ml (1/4 de tasse) de croûtons
- 4 tranches de prosciutto, coupées en lanières
Préparation :
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson recommandé.- Égoutter.
- Dans un récipient, fouetter la mayonnaise avec l'ail, les câpres, le parmesan et le jus de citron.
- Incorporer les pâtes.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la laitue romaine en remuant délicatement.
- Au moment de servir, parsemer de croûtons et de lanières de prosciutto.
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