Salade crémeuse au crabe et à l'avocat
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Catégories :Accompagnement | Salades | Fruits de mer
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Ingrédients :
Pour la sauce crémeuse :- 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce douce aux piments (de type A taste of Thaï)
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
Pour la salade :
- 2 oignons verts
- 1/2 poivron rouge
- 2 avocats
- 2 paquets de chair de crabe de 200 g chacun, égouttée et émiettée
- 250 ml (1 tasse) de riz soufflé
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oeufs de lompe rouges ou noirs (facultatif)
- Quelques tiges de ciboulette pour décorer
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la sauce.- Émincer les oignons verts.
- Couper le poivron et les avocats en dés.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la sauce.
- Répartir dans des coupes.
- Décorer avec les oeufs de lompe et la ciboulette.
- Servir immédiatement.
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