Mini-pitas aux oeufs
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Catégories :Plat principal | Sandwichs | Oeufs | Sans cuisson
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Ingrédients :
- 1/2 oignon rouge- 1/4 de poivron rouge
- 1/2 branche de céleri
- 4 oeufs cuits durs
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
- 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette hachée
- 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 6 mini-pitas
- 1 contenant de pousses de pois mange-tout
Préparation :
- Hacher finement les légumes.- Dans un bol, écraser les oeufs à la fourchette et les mélanger avec les légumes, la mayonnaise, la moutarde et les fines herbes.
- Assaisonner.
- Faire une incision sur le côté des pitas afin de les ouvrir en forme de pochette.
- Garnir du mélange aux oeufs et de quelques pousses de pois mange-tout.
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