Beignets de banane
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Émission : Cuisinez comme LouisÉpisode : Ballottines de poulet farcies pour... Catégories :
Dessert | Fruits | Plats économiques | Plats en moins de 20 minutes
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Ingrédients :
Pâte à frire
-1 ½ tasse (375 ml) de farine
-½ c. à soupe de poudre à pâte
-1 pincée de sel
-2 jaunes d'oeufs
-300 ml de bière blonde très froide
-2 c. à soupe d'huile d'olive
-Glaçons
-4 bananes mûres
-Huile végétale pour friture
-Sucre semoule
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, faire un puits au centre et ajouter les ingrédients humides (jaunes d'oeufs, bière et huile d'olive); fouetter.
- Ajouter quelques glaçons pour rendre la pâte plus croustillante.
- Faire chauffer l'huile sans la laisser fumer.
- Plonger les bananes dans la pâte bien froide et ensuite dans l'huile.
- Sortir les bananes de l'huile.
- Rouler les bananes dans le sucre semoule.
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