Poulet grillé BBQ à l'érable
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Catégories :Plat principal | Poulet et volaille | BBQ
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Ingrédients :
-4 cuisses de poulet sans la peau-3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable
-3 c. à soupe (45 ml) de sauce chili
-1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
-2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
-1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola
-Copeaux Bradley à saveur de pomme
Préparation :
- Préchauffer le barbecue à moyen.-Dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable, la sauce, le vinaigre et la moutarde.
-Laisser mijoter 5 minutes. Mettre de côté.
-Badigeonner le poulet avec l'huile et saler et poivrer.
-Placer les copeaux Bradley à la pomme sur le grill et laisser fumer.
-Placer le poulet et cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à 190º F ou jusqu'à tendreté. Retourner plusieurs fois.
-Badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec la sauce dans les dernières minutes de cuisson, avant qu'elles soient prêtes.
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