Porc aux poivrons BBQ
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Catégories :Plat principal | Porc et jambon | Légumes | BBQ
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Ingrédients :
-12 tranches de filet de porc très fines-3 gros poivrons rouges
-5 gousses d'ail
-2 branches de thym
-2 feuilles de laurier
-huile d'olive
-sel, poivre
Préparation :
- Disposer les tranches de filet de porc dans un plat, puis parsemer de feuilles de laurier coupées en petits morceaux, de deux gousses d'ail hachées et de thym effeuillé.- Recouvrir d'un filet d'huile d'olive et laisser reposer 2 heures.
- Laver les poivrons, les équeuter et retirer les graines.
- Les découper en lanières.
- Mettre les lanières de poivrons à cuire à la plancha en les remuant fréquemment pendant une dizaine de minutes
- À mi-cuisson, faire cuire les tranches de porc égouttées 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- En- même temps que la viande, faire dorer 3 gousses d'ail émincées.
- Servir la viande bien dorée recouverte d'ail et accompagnée des poivrons rouges.
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