Pâté de saumon étagé

Portions4-6

Préparation25 m

Cuisson4 h

Temps de repos

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À propos

Ingrédients :

-250 ml (1 tasse) de lait
-1 paquet de fromage à la crème de 250 g
-2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
-30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
-250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
-250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
-1 oignon haché
-Sel et poivre au goût
-10 pommes de terre moyennes

Pour la sauce d'accompagnement

-1 paquet de fromage à la crème au saumon de 250 g
-125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation :

- Dans une casserole, amenez le lait avec le fromage à la crème jusqu'aux premiers bouillons.

- Retirez du feu et réservez.

- Égouttez le saumon.

- Retirez les arêtes et la peau.

- Dans un récipient, mélangez le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l'oignon.

- Assaisonnez.

- Tapissez les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.

- Pelez les pommes de terre et coupez-les en minces rondelles.

- Déposez la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.

- Nappez avec la moitié de la sauce au fromage.

- Étalez uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.

- Complétez avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.

- Couvrez et laissez cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

- Au moment de servir, amenez à ébullition les ingrédients de la sauce d'accompagnement.

- Répartissez la sauce sur chaque portion.