Croustade aux pommes

Portions4

Préparation25 m

Cuisson45 m

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À propos

Émission : Cuisinez comme Louis
Épisode : Joue de veau braisée pour Ima

Catégories :
Dessert | Fruits | Au four | Recettes traditionnelles

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Cuisinez comme Louis
Joue de veau braisée pour Ima

Ingrédients :

Garniture aux pommes
-3 pommes Cortland
-Jus de 1 citron
-1/2 c. à thé de canelle
-1/3 de tasse de cassonade

Mélange à croustade
-2/3 de tasse de farine
-2/3 de tasse de flocons d'avoine
-2/3 de tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre froid ramoli
-1/2 tasse d'amandes effilées
-1/2 tasse de noisettes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Peler et couper les pommes en 12 quartiers.

3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture sauf le beurre; réserver.

4. Beurrer le fond d'une petite casserole et y verser les pommes.

5. Dans un autre bol, assembler la farine, l'avoine, la cassonade et le beurre; mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

6. Incorporer ensuite les noix et mélanger à nouveau délicatement.

7. Recouvrir le mélange avec les pommes et enfourner 45 minutes.