Canard confit, pommes vertes et figues
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Émission : Cuisinez comme LouisÉpisode : Bavette de boeuf et frites de légumes... Catégories :
Plat principal | Salades | Canard et gibier (bison, perdrix, cerf, lapin, wapiti, caribou, lièvre...) | Légumes | Saint-Valentin
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Ingrédients :
-1 cuisse de canard confit effilochée-Haricots verts blanchis
-½ pomme verte en rondelles
-4 figues fraîches coupées en 2
-1 tasse d'avocat mûr tranché
-1 échalote ciselée
-Vinaigre de Xérès
-Huile d'olive
-Au goût, sel et poivre
Préparation :
- Assembler tous les ingrédients dans un saladier, mélanger délicatement et assaisonner!
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