Brochette de poulet et sauce satay

Portions4

Préparation5 m

Cuisson20 m

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Émission : C'est la fête!
Épisode : Party brésilien

Catégories :
Plat principal | Brochettes | Poulet et volaille

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C'est la fête!
Party brésilien

Ingrédients :

Brochettes
-1 grosse poitrine de poulet coupée en lanières
-8 bâtons en bambou

Sauce satay
-¼ tasse de sauce soya
-¼ tasse de jus d'orange
-1 c. à soupe d'ail haché
-1 c. à thé de gingembre frais râpé
-1 à 2 c. à soupe de miel
-2 c. à soupe de beurre d'arachides

Préparation :

Brochettes
- Faire tremper les bâtons de bambou dans l'eau, 30 minutes.

- Embrocher les lanières de poulet.

- Faire griller à feu moyen sur le barbecue jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Sauce
- Dans une casserole à feu vif, faire réduire de moitié la sauce soya, le jus d'orange, le miel, l'ail et le gingembre (environ 1 minute).

- Réduire le feu de moitié, ajouter le beurre d'arachides et mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et collante.

- Saler et poivrer au goût.