Brochette de porc, sauce soya et gingembre

Portions4

Préparation15 m

Cuisson10 m

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Émission : C'est la fête!
Épisode : Party brésilien

Catégories :
Brochettes | Porc et jambon | Plats exotiques

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C'est la fête!
Party brésilien

Ingrédients :

Brochettes
-1 filet de porc (250 g) coupé en lanières
-8 branches de romarin
-2 c. à soupe de miel
-2 c. à soupe de sauce soya

Sauce
-¼ tasse de sauce soya
-¼ tasse de mirin
-1 c. à thé de gingembre frais râpé
-2 gousses d'ail hachées finement
-1 c. à soupe de miel
-2 c. à soupe de vinaigre de riz

Préparation :

Brochettes
- Retirer les épines des branches de romarin.

- Tailler le bout de la branche en pointe.

- Enfiler les lanières de porc sur la branche de romarin.

- Mélanger la sauce soya et le miel.

- À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement les brochettes.

- Faire griller, à feu moyen sur le barbecue, les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté (variable).

Sauce
- Mettre tous les ingrédients dans un bol.

- Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

- Servir comme accompagnement dans de petits ramequins.

Bon à savoir :

Valeurs nutritives pour 1 portion :

Calories : 126 kcal
Glucides : 13 g
Fibres : 0,2 g
Protéines : 14 g
Lipides : 2 g
Gras saturés : 0,8 g
Sodium : 1200 mg

Pour réduire la quantité de sodium dans cette recette, vous pouvez utiliser de la sauce soya réduite en sel.