Gâteau aux bananes et chocolat de Johanne

-½ tasse (125 g) de beurre salé tempéré + 1 c. à table (15 ml) pour le moule-¾ tasse (180 ml) de sucre-2 oeufs battus-½ bouchon d'extrait de vanille pure-4 petites bananes bien mûres, écrasées grossièrement-4 carrés de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement, soit environ 120 g-2 tasses (500 ml) de farine tout usage-Une pincée de sel-1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte-1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

- Préchauffez le four à 325 °F.

- Chemisez un moule à pain de papier parchemin et beurrez-le.

- Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille quelques minutes.

- Ajoutez les bananes et le chocolat, puis, mélangez délicatement.

- Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez un peu, sans plus.

- Versez dans le moule et enfournez.

- Le gâteau prendra environ 1 heure à cuire. Il restera un peu humide... Comme Louis-François l'aime!