Truite fumée, crème sûre et pistaches
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Portions4
Préparation10 m
Cuisson-
Temps de repos
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Nutrition : 185 calories / portion
À propos
Émission : Le goût de LouisÉpisode : Brunch branché Catégories :
Entrée | Brunchs et déjeuners | Poisson | Sans cuisson | Fête des Mères | Pâques
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Ingrédients :
-1 à 2 filets de truites, fumés à chaud*-¼ tasse (60 ml) de crème sûre
-¼ d'oignon rouge ciselé
-Au goût, pistaches rôties concassées
-Au goût, herbes fraîches (coriandre, persil, ...)
-Un filet d'huile d'olive
-Au goût, poivre du moulin
Préparation :
- Déposez, ici et là, de la crème sûre sur une assiette de service. - Déposez des morceaux de truite fumée par-dessus.
- Ajoutez l'oignon, les pistaches et des herbes fraîches.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez.
Bon à savoir :
Vous pouvez remplacer la crème sûre par de la crème fraîche ou du yogourt nature.
* : Voir la section Chronique
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