Salade de poires et fromage bleu

Émission : Le goût de Louis
Épisode : La poire à tout faire

Type de plat : Entrée
Catégories : Avec du fromage - Fruits santé, fruits gourmands - Salades - Végétarien

Portion(s) : 4
Préparation : 5m
Cuisson : -

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Ingrédients :

-2 tranches minces de pain aux noix

-1 poire Abate émincée

-2 radis émincés finement

-Au goût, quelques feuilles de laitues amères

-Quelques morceaux de Rassembleu, environ 60 g

-2 c. à soupe (30 ml) de noisettes rôties

-1 à 2 c. à thé de vinaigre balsamique

-2 c. à soupe (30 ml) d'huile de noix ou noisettes

-Au goût, sel et poivre du moulin.

Méthode :

- Préchauffez le four à 350 °F.

- Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.

- Réservez.

- Mélangez délicatement la poire, les radis et les laitues.

- Déposez-les dans deux assiettes et répartissez le fromage.

- Concassez grossièrement les noisettes et les tranches de pain rôties, puis, déposez sur les salades.

- Arrosez de vinaigre balsamique et d'huile de noix.

- Salez et poivrez.