Pain de viande farci

Portions10

Préparation20 m

Cuisson30 m

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Émission : Recettes en vedette
Épisode : Pain de viande

Catégories :
Plat principal | Boeuf | Légumes | Recettes pour enfants

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-3 lb de pommes de terre
-2 échalotes
-1 branche de céleri
-1 petit oignon
-1 piment orange
-1 piment rouge
-Huile vierge
-Un peu de lait
-Beurre
-5 lb de boeuf haché mi-maigre
-1 pain croûté non coupé
-Au goût, sel et poivre
-Quelques carottes miniatures, pois mange-tout et persil pour la décoration

Préparation :

1. Éplucher et faire bouillir les pommes de terre avec un peu de sel dans l'eau.

2. Couper tous les légumes et les mettre dans une grosse poêle.

3. Les faire cuire dans 2 c. à soupe d'huile vierge.

4. Pendant la cuisson des légumes, mettre les pommes de terre en purée, avec du beurre et du lait, au goût.

5. Une fois les légumes cuits, les mélanger avec les pommes de terre.

6. Faire cuire le boeuf haché avec un peu de sel et de poivre, au goût.

7. Pendant la cuisson de la viande, couper le milieu du pain à environ deux pouces du bord et le vider de sa mie.

8. Une fois la viande cuite, la mettre avec les légumes et les pommes de terre.

9. Déposer le mélange de viande dans le pain.

10. Mettre le pain au four à 350 °F, environ 15 minutes, afin de le rendre croustillant.

11. Pendant que le pain est au four, faire bouillir les carottes et faire cuire les pois mange-tout dans l'huile vierge.

12. Pour terminer, trancher le pain et décorer le tout avec les pois mange-tout, les carottes et le persil.