Bruschetta de champignons
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Émission : Le goût de LouisÉpisode : Deux bons chums Catégories :
Entrée | Amuse-bouche et tapas | Légumes | Saint-Valentin
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Ingrédients :
- Une noisette de beurre- Un filet d'huile d'olive
- 2 ½ tasse (625 ml) de champignons coupés grossièrement
- 2 échalotes ciselées
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un poêlon à feu moyen-vif, faites colorer les champignons, les échalotes et l'ail dans l'huile et le beurre pendant cinq minutes environ. - Assaisonnez de sel, de poivre et déglacez avec le vinaigre et l'huile.
- Servez avec des croûtons.
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