Sauté de bison au cheddar
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Émission : Le défi santé de NicolasÉpisode : Le défi santé de Nicolas avec Jacques... Catégories :
Plat principal | Salades | Canard et gibier (bison, perdrix, cerf, lapin, wapiti, caribou, lièvre...) | Légumes
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Ingrédients :
-Le tiers d'une recette de Préparation bison-tofu (voir autre recette) -Huile de sésame
-1 poivron vert en dés
-1 tomate orange en dés
-1 petite boîte de tomates concassées (en conserve)
-2 c. à soupe (30 ml) de miel
-2 c. à soupe (30 ml) de pesto
-Cheddar vieilli 3 ans, grossièrement émietté
Préparation :
1. Façonner la Préparation bison-tofu en boulettes. 2. Faire revenir les boulettes à l'huile de sésame dans un wok avec le poivron.
3. Ajouter les tomates, puis porter à ébullition.
4. Incorporer le miel et le pesto; ajouter le fromage et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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