Préparation bison-tofu
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À propos
Émission : Le défi santé de NicolasÉpisode : Le défi santé de Nicolas avec Jacques... Catégories :
Accompagnement | Canard et gibier (bison, perdrix, cerf, lapin, wapiti, caribou, lièvre...) | Légumineuses, tofu et noix | Au four
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Ingrédients :
-La moitié d'une recette de Tartinade au tofu (voir autre recette)-1 à 2 lb (500 g à 1 kg) de bison haché
-2 c. à soupe (30 ml) de pesto
-Sel et poivre
Préparation :
1. Mettre la Tartinade au tofu dans un bol. 2. À la cuillère, y incorporer le bison et le pesto; saler et poivrer.
3. Façonner en boulettes, déposer sur une plaque de cuisson et cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) ou utiliser pour préparer un Sauté de bison au cheddar ou des Poivrons farcis au bison.
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