Pâtes tièdes aux légumes crus

Portions4-6

Préparation-

Cuisson-

Temps de repos

Nutrition : 365 calories / portion

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Émission : Le goût de Louis
Épisode : Carré d'agneau du Québec en croûte de...

Catégories :
Plat principal | Pâtes | Légumes

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Compote canneberges à l'orange

Ingrédients :

-1 paquet (500 g) de pâtes longues
-24 tomates cerises coupées en 2
-1 courgette verte coupée en rubans
-3 c. à soupe (45 ml) de câpres
-2 gousses d'ail finement émincées
-1/2 oignon rouge émincé
-1 botte de persil grossièrement hachée
-Zestes de 2 citrons
-Huile d'olive au goût
-1/2 tasse (125 ml) de Pecorino râpé

Préparation :

- Faire cuire 8 minutes les pâtes dans une eau bouillante salée.

- Pendant ce temps, dans un saladier, assembler les légumes.

- Égoutter les pâtes sans les rincer et les déposer dans le saladier.

- Ajouter un bon filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

- Mélanger et saupoudrer de Pecorino râpé.

Bon à savoir :

Valeurs nutritives pour 1 portion
Calories : 365 kcal
Glucides : 67 g
Fibres : 3 g
Protéines : 15 g
Lipides : 4 g
Gras saturés : 1,5 g
Sodium : 230 mg

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Pâtes tièdes aux légumes crus
par Solange

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Solange

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Bravo Louis! Une recette comme on aime, facile et vite faite et surtout très savoureuse. Mes invités sont repartis avec ce qui restait. Tout le monde veut la recette.!