Salade d'orange et d'olives
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Émission : Le goût de LouisÉpisode : Autour d'une pizza Catégories :
Accompagnement | Salades | Fruits | Légumes | Sans cuisson
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Ingrédients :
-1 orange-7 à 8 olives vertes hachées
-Quelques feuilles d'estragon
-Quantité suffisante d'huile d'olive
-Au goût sel, poivre du moulin
Préparation :
- Peler à vif l'orange, en retirant la pelure de l'agrume et en faisant glisser un couteau le long de la chair. Retirer aussi toute pellicule blanche puisqu'elle est très amère. - Trancher finement l'orange, disposer dans une assiette, parsemer d'olives hachées et d'estragon effeuillé.
- Arroser d'un peu d'huile d'olive et saler, poivrer.
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