Tartare de saumon aux litchis
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Catégorie : Poissons et fruits de mer
Portion(s) : 4
Préparation : -
Cuisson : -
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Ingrédients :
-Filet de saumon sans la peau (très frais)
Méthode :
- Hacher le saumon au couteau.
- Éplucher les litchis, les dénoyauter et les hacher.
- Mélanger avec le saumon, puis ajouter le jus de lime, la ciboulette ciselée, le pesto et un doigt d'huile d'olive.
- Saler et poivrer, ajouter le vinaigre balsamique, puis mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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