Sauce tomates thym balsamique et olives vertes

Portions4

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À propos

Émission : La méthode Nicolas
Épisode : Suprêmes de poulet en habit de...

Catégories :
Accompagnement | Condiments, sauces et vinaigrettes | Légumes

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-1 boîte de tomates en dés à l'italienne en conserve (796 ml)
-2 c. à soupe de pesto de basilic
-1 c. à soupe de thym séché
-10 olives vertes dénoyautées
-50 g de fromage parmesan râpé
-1 c. à soupe de concentré liquide de poulet
-1 c. à soupe de miel (ou sirop d'érable)
-1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans l'eau
-Sel et poivre au goût

Préparation :

- Déposer tous les ingrédients, sauf la fécule de maïs, dans le bol du robot-coupe.

- Pulser quelques coups, déposer dans une casserole et chauffer à feu moyen, ajouter la fécule diluée et continuer la cuisson 3 minutes ou jusqu'à consistance désirée.

Le jour J :
- Réchauffer tout doucement à la poêle ou au four à micro-ondes pour servir d'accompagnement aux suprêmes de poulet, aux croquettes de crabe et crevettes, et pour napper la pâte de la pizza polenta.