Légumes de la semaine : haricots deux couleurs
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Émission : La méthode NicolasÉpisode : Sauté de poulet à la dijonnaise / Salsa... Catégories :
Accompagnement | Légumes | Légumineuses, tofu et noix
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Ingrédients :
-500 g de haricots verts lavés et équeutés-500 g de haricots jaunes lavés et équeutés
-Sel
-Eau
Préparation :
- Équeuter, laver et blanchir les haricots en les plongeant dans l'eau bouillante salée pendant un maximum de 3 minutes. Il est important de les garder assez croquants pour qu'ils puissent être réchauffés sans être trop cuits.- Les plonger dans l'eau très froide pour arrêter la cuisson.
Le jour J :
- Réchauffer à la poêle à feu doux, ou 1 à 2 minutes au four à micro-ondes.
Bon à savoir :
La conservation :
- Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.
Peuvent aussi se congeler.
- Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.
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