Crevettes épicées au sésame

Portions4

Préparation-

Cuisson10 m

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À propos

Émission : La méthode Nicolas
Épisode : Feuilleté de saumon, noisettes &...

Catégories :
Plat principal | Fruits de mer | Au four | Plats exotiques

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-800 g de jardinière de légumes aigres-doux (voir autre recette)
Marinade à crevettes :
-125 ml de jus de lime
-125 ml de jus d'orange
-1 c. à thé de curcuma en poudre
-1 c. à thé de sel
-½ c. à thé de piment de Cayenne en poudre
-32 crevettes (grosseur moyenne : 26-30) déveinées, décortiquées et dégelées
-100 g de graines de sésame grillées

Préparation :

- Mélanger bien tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes déveinées et décortiquées. Entreposer au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement pour un maximum de 2 jours.

Le jour J :
- Égoutter les crevettes de manière à retirer le surplus de marinade, les enrober de graines de sésame et les répartir sur une plaque à biscuits.

- Faire cuire 10 minutes au four préchauffé à 375°F. Pendant leur cuisson, faire sauter la jardinière de légumes et servir avec la sauce tandoori en guise de trempette pour les crevettes.